Ik ben veganistisch. Wat eet ik tijdens Sportvasten?
Een veganistische levensstijl en sportvasten gaan prima samen. Goede vervangers voor 100 gram vlees zijn:
- 100 gram Seitan;
- 150 gram Tofu, Tempeh of vegetarische naturel stukjes.
Goede vervangers voor 200 gram magere kwark zijn:
- 200 gram silkun tofu (zijdentofu);
- 200 gram high proteïn sojayoghurt;
- 200 ml ongezoete sojadrink aangevuld met 30 gram veganistisch eiwitpoeder.
