Ik ben veganistisch. Wat eet ik tijdens Sportvasten?

Goede vervangers voor 100 gram vlees zijn:

  • 100 gram Seitan;
  • 150 gram Tofu, Tempeh of vegetarische naturel stukjes.

Goede vervangers voor 200 gram magere kwark zijn:

  • 200 gram silkun tofu (zijdentofu);
  • 200 gram high proteïn sojayoghurt;
  • 200 ml ongezoete sojadrink aangevuld met 30 gram veganistisch eiwitpoeder.